غذای خام و سرد چیست

غذای خام و سرد چیست

در طب سنتی چینی و تغذیه مدرن، "غذای خام و سرد" یک مفهوم رایج است که معمولاً به غذاهایی اطلاق می شود که پخته نشده یا دمای کمتری دارند. این نوع غذا ممکن است باعث تحریک سیستم گوارشی شود، به ویژه برای افرادی که دارای قوام سرد یا طحال و معده ضعیف هستند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می‌کند تا تعریف، طبقه‌بندی و اقدامات احتیاطی مواد غذایی خام و سرد را به تفصیل تجزیه و تحلیل کند.

1. تعریف و ویژگی های غذای خام و سرد

غذاهای خام و سرد عمدتاً شامل دو دسته می شوند:

بسیاری از متخصصان طب سنتی چینی در 10 روز گذشته در موضوع داغ «دوره شیوع گاستروانتریت بالا» در شبکه های اجتماعی به این موضوع اشاره کردند که مصرف زیاد غذاهای خام و سرد یکی از عوامل اصلی بیماری های دستگاه گوارش در تابستان است.

2. فهرست تفصیلی طبقه بندی غذاهای خام و سرد

بر اساس «گزارش بررسی رژیم غذایی تابستانی» که در هفت روز گذشته توسط یک پلتفرم سلامت منتشر شد، بیش از 62 درصد از پاسخ دهندگان گفتند که به دلیل خوردن غذاهای خام و سرد دچار ناراحتی گوارشی شده اند.

3. آثار و احتیاطات غذای خام و سرد

1.تاثیر بر سیستم گوارش:

• فعالیت آنزیم گوارشی را مهار می کند (فعالیت زمانی که دما کمتر از 37 درجه سانتی گراد است کاهش می یابد)

• ممکن است باعث گرفتگی روده شود (به خصوص با معده خالی)

• تعادل فلور روده را تغییر دهید (برخی از غذاهای زنجیره سرد ممکن است حاوی میکروارگانیسم های خاصی باشند)

2.گروه ها و تابوهای مناسب:

3.نکات در دوره های خاص:

• دوره قاعدگی زنان: ممکن است دیسمنوره را تشدید کند (مطالب یک وبلاگ نویس سلامت بیش از یک میلیون بار در 7 روز خوانده شده است)

• دوره نقاهت بعد از عمل: بر بهبود زخم تأثیر می گذارد (موضوع داغ اخیر در علم پزشکی)

• در هنگام سرماخوردگی: دوره بیماری ممکن است طولانی شود (در مصاحبه با متخصصان طب سنتی چین ذکر شده است)

4. جایگزین های سالم

1.روش های تغذیه بهبود یافته:

• اجازه دهید میوه قبل از مصرف به دمای اتاق برسد

• چاشنی های گرم مانند زنجبیل و سیر را به غذاهای سرد اضافه کنید

• نوشیدنی های سرد را به دمای اتاق یا نوشیدنی های گرم تغییر دهید

2.پیشنهادات رژیم درمانی:

"دستور پخت تابستانی ملایم" که اخیرا توسط یک وبلاگ نویس مواد غذایی منتشر شده است بیش از 100000 لایک دریافت کرده است که شامل انواع روش های خلاقانه برای بهبود غذاهای خام و سرد است.

نتیجه گیری:

تنها با درک ویژگی های غذای خام و سرد و انتخاب های منطقی بر اساس قواعد شخصی خود می توانید از غذاهای خوشمزه لذت ببرید و سالم بمانید. توصیه می شود در صورت لزوم با توجه به شرایط خود با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. بسیاری از اتفاقات اخیر ایمنی مواد غذایی نیز به ما یادآوری کرده اند که باید به تازگی مواد و نگهداری بهداشتی مواد غذایی خام توجه بیشتری داشته باشیم.